Το Καλύμνικο χταπόδι, κατά γενική ομολογία είναι πασίγνωστο και νοστιμότατο.
Το χταπόδι ψημένο στα κάρβουνα, είναι το σπεσιαλιτέ και ο καλύτερος μεζές στα ουζερί και στις ταβέρνες του νησιού,που το απολαμβάνουν ντόπιοι και επισκέπτες.
Για ένα νοστιμότατο ψητό χταπόδι, δεν αρκεί μόνο η τέχνη στο ψήσιμο, αλλά και η προετοιμασία του και κυρίως το καλό χτύπημα και το τρίψιμο.
Ο φακός του kalymnos- news.gr με τη Μπέτυ Μαίλλη και το Μάμα Χαραμαντά, κατέγραψαν σήμερα Δευτέρα πρωί 15 Απριλίου 2019,τη διαδικασία του καλού χτυπήματος και τριψίματος από τους αδελφούς Μιχάλη και Σκεύο Κουλλιά στο μόλο της Ιχθυόσκαλας Καλύμνου.
Δείτε το όμορφο ρεπορτάζ που ετοίμασαν η Μπέτυ Μαίλλη και ο Μάμας Χαραμαντάς για το kalymnos- news.gr
15-4-2019 Χτύπημα χταποδιών στην Κάλυμνο
