Ο φακός το kalymnos-news.gr επισκέφτηκε σήμερα Πέμπτη 7 Μαΐου 2020 το μεσημέρι στο Ιχθυοπωλείο «ΤΘΟΥΛΑ» του Μανώλη Καμπουράκη.
Το ενδιαφέρον του φακού εστιάστηκε σε μεγάλα λαχταριστά Καλύμνικα χταπόδια.
Χταπόδια πολύ μεγάλα που μπορεί να μην είναι κατάλληλα για ψήσιμο στα κάρβουνα ,αλλά είναι καλά χτυπημένα και νοστιμότατα και έτοιμα για μαγείρεμα με διάφορους τρόπους και συνταγές. Στιφάδο, βραστό σκορδαλιά, ξιδάτο.
Το βάρος των περισσοτέρων ξεπερνά τα 5 κιλά και τα αλίευσε ο Μικές Μακρυλλός με την παραδοσιακή μέθοδο με γυαλί ,ενώ τα μικρότερα με την µπρακαρόλα.
Δείτε το ρεπορτάζ που ετοίμασαν η Μπέττυ Μαίλλη και ο Μάμας Χαραμαντάς για το kalymnos-news.gr
7-5-2020 Λαχταριστά μεγάλα χταπόδια Καλύμνου
