Φαγκρί κορωνάτο ψαρεμένο στα νερά της Τελένδου

1152

Ένα μεγάλο Φαγκρί κορωνάτο αλιευμένο στα νερά της Τελένδου στον πάγκο του  Ιχθυοπωλείου ΤΘΟΥΛΑ χθες Παρασκευή 13 Νοεμβρίου 2020.

Το μεγάλο φαγκρί αλιεύτηκε  στη θαλάσσια περιοχή της Τελένδου από τον δεινό ψαρά Παντελή Μίχα τον ευρωψαρά όπως του αρέσει να τον φωνάζουν.

Το φαγκρί κορωνάτο έχει εξαιρετική γεύση και παίρνει το όνομα του απ’το χαρακτηριστικό εξόγκωμα που έχει στο κεφάλι του, το οποίο μοιάζει με κορώνα. (καμία σχέση με το κορωνοϊό)

Η γλυκιά του σάρκα είναι λευκή συμπαγής, συνεκτική  όσο της καραβίδας και πολύ ανώτερη από άλλα ψάρια εξίσου Α’ Ποιότητας.

Μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους αλλά ψητό στα κάρβουνα αναδεικνύει η μοναδική του γεύση.

Το Φαγκρί Κορωνάτο συναντάται σε μεγάλα βάθη από 20– 220 μέτρα και προτιμά να βρίσκεται κοντά σε βράχια και πέτρες, καθώς και κοντά στον αμμώδη πυθμένα.Eίναι ερμαφρόδιτο ψάρι και ωριμάζει σεξουαλικά, αρχικά ως θηλυκό, αλλά μεγαλώνοντας, αλλάζει φύλο και μεταβάλλεται σε αρσενικό.




Σάββας Δρόσος - Τοπογράφος Μηχανικός
Σάββας Δρόσος - Τοπογράφος Μηχανικός
Σάββας Δρόσος - Τοπογράφος Μηχανικός
Σάββας Δρόσος - Τοπογράφος Μηχανικός