Ο Αγιορείτης μοναχός Νικήτας,με καταγωγή από Κω και Κάλυμνο ,προσκεκλημένος του Επάρχου ΠΕ Καλύμνου Μανώλη Μουσελλή, σήμερα Σάββατο 30 Μαρτίου 2024 βρίσκεται στην Κάλυμνο για να μαγειρέψει νηστίσιμες σαρακοστιανές συνταγές.
Την εκδήλωση συνδιοργανώνει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, το Επαρχείο Καλύμνου, η Ιερά Μητρόπολη Λέρου, Καλύμνου, και Αστυπαλαίας και οι “Φίλοι Αγίου όρους Καλύμνου”.
Ο μοναχός Νικήτας μέσα από την εμπειρία του θα παρουσιάσει τη νηστίσιμη Σαρακοστιανή Κουζίνα με τοπικά προϊόντα της Καλύμνου
Ο Αγιορείτης μοναχός Νικήτας, πριν 17 μήνες, στο Άγιο όρος ,στις 6 Νοεμβρίου 2022, μοιράστηκε μαζί μας τη μοναδική μοναστηριακή συνταγή για «παστό μπακαλιάρο». Μια συνταγή, βασισμένη σε εμπειρίες ετών, Γερόντων του Αγίου Όρους, που συνεχίζουν οι νεώτεροι.
Ο συνεργάτης του kalymnos-news.gr Μάμας Χαραμαντάς, με την ευκαιρία της συμμετοχής του στην 7μελή Ομάδα φίλων από Κάλυμνο, που πραγματοποίησε ένα προσκυνηματικό οδοιπορικό σε Μονές του Αγίου Όρους, από 5-8 Νοεμβρίου 2022,δεν έχασε την ευκαιρία, να καταγράψει ένα μοναδικό ρεπορτάζ.
Ο Αγιορείτης Νικήτας ως μοναχός, έχει ένα από τα δύσκολα και κοπιαστικά διακονήματα, αυτό του μάγειρα ,στο Κελί της Παναγίας Πορταΐτισσας στο Άγιο Όρος και μαγειρεύει καθημερινά τόσο για τους μοναχούς στο κελί, όσο και για τους επισκέπτες .
Η μαγειρική για τον μοναχό Νικήτα, είναι μυσταγωγία,πολύ μεράκι, αγάπη και αγνά υλικά. Για αυτό αξιοποιεί τα δώρα της φύσης που προσφέρει σε αφθονία ο ευλογημένος τόπος του Αγίου Όρους. Υλικά που χρησιμοποιεί και προσθέτει στα φαγητά και αποκτούν άλλη νοστιμιά.
Ο μοναχός Νικήτας μαγείρεψε για την αποστολή από Κάλυμνο ,ένα νοστιμότατο, “παστό μπακαλιάρο” που συνοδευόταν από μία εξαιρετική σαλάτα με λάχανο, καρότο και αποξηραμένα φρούτα.
Ο π.Νικήτας, επί το έργον, ενώ μας λέει και τα μυστικά για την επιτυχία των συνταγών και ο Μάμας Χαραμαντάς με την κάμερα του καταγράφει την όλη διαδικασία.
Δείτε το όμορφο video,πριν 17 μήνες στο Άγιο όρος και πάρτε μία γεύση από τις νηστίσιμες σαρακοστιανές συνταγές που θα μαγειρέψει σήμερα και θα απολαύσουν όσοι έχουν την τύχη να παραβρεθούν στη σημερινή εκδήλωση.
