Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η αναζήτηση για νόστιμες και νηστίσιμες επιλογές αποτελεί πρόκληση για πολλούς. Στην Κάλυμνο, η Πιτσαρία «ΙΜΙΑ», που βρίσκεται στη νέα παραλιακή, προσφέρει εξαιρετικές νηστίσιμες πίτσες που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Ο ιδιοκτήτης της πιτσαρίας, Νικόλαος Γαβαλάς, με εμπειρία άνω των 30 ετών στην παρασκευή πίτσας, την οποία έμαθε από Ιταλό μάστορα στο Βέλγιο, δημιουργεί με δεξιοτεχνία και μεράκι νηστίσιμες πίτσες κατάλληλες για τη Σαρακοστή. Η παράδοση και η αγάπη του για τη δουλειά αντικατοπτρίζονται σε κάθε δημιουργία του.
Για να πάρετε μια γεύση για πίτσες “δια χειρός” Νικόλα Γαβαλά, μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο που ανασύραμε από το αρχείο μας , με τον Μάμα Χαραμαντά, όταν πριν ένα χρόνο περίπου είχε επισκεφτεί και καταγράψει τη διαδικασία παρασκευής και ψησίματος μιας νηστίσιμης πίτσας στην Πιτσαρία «ΙΜΙΑ»
