Μια σημαντική πρωτοβουλία για την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας φιλοξενεί η Κάλυμνος το τριήμερο 10–12 Μαρτίου 2026, με τη διοργάνωση βιωματικού προγράμματος εκπαίδευσης για επαγγελματίες της εστίασης με τίτλο «Γεύσεις της Καλύμνου: Τόπος, Μνήμη, Γεύση». Η δράση υλοποιείται από το INSETE και την Gastronomy Essentials, με την καθοδήγηση του Καλύμνιου σεφ Μιχάλη Μάρθα και υπό την αιγίδα του Δήμου Καλυμνίων, στοχεύοντας στην προβολή της γαστρονομικής παράδοσης του νησιού και τη σύνδεσή της με τη σύγχρονη τουριστική εμπειρία.
Στο πρόγραμμα συμμετέχουν 16 επαγγελματίες της εστίασης από όλη την Ελλάδα, οι οποίοι γνωρίζουν μέσα από βιωματικές δράσεις την τοπική παραγωγή, τη θάλασσα και τον πολιτισμό της Καλύμνου.
Δείτε το σχετικό δελτίο τύπου του Δήμου Καλυμνίων
