ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ναυτικό Επιμελητήριο Ελλάδος: Πάσχα των σφουγγαράδων στην Κάλυμνο

Το Πάσχα στους ναυτότοπους της Ελλάδας έχει ιδιαίτερη βαρύτητα. Η βαθιά κατάνυξη της Μεγάλης Εβδομάδας ακολουθείται από τους εορτασμούς για την Ανάσταση, συχνά συνυφασμένοι με τη θάλασσα και το ναυτικό μας πολιτισμό.

Φέτος, το βλέμμα μας στρέφεται στην Κάλυμνο: το νησί των σφουγγαράδων, με την πλούσια ναυτική του ιστορία, που τιμά τις Άγιες Ημέρες με ήθη και έθιμα που συνδέουν τη θρησκευτική κατάνυξη με τη ναυτική μας παράδοση.

Την Μεγάλη Παρασκευή, στην Κάλυμνο, 14 Επιτάφιοι περιφέρονται σε ένα σκηνικό κατανυκτικό. Το Μεγάλο Σάββατο, οι Καλύμνιοι προετοιμάζουν το «μουούρι» — γεμιστό κατσίκι ή αρνί σε πήλινο σκεύος — και καίνε ομοιώματα του Ιούδα, σηματοδοτώντας το πέρασμα από το σκοτάδι στο φως.

Την Κυριακή του Πάσχα, στο λιμάνι της Πόθιας στήνεται το μεγάλο γλέντι. Ιδιαίτερα συγκινητικός είναι ο «χορός των πιασμένων σφουγγαράδων», ο οποίος αναβιώνει τις κινήσεις των Καλύμνιων σφουγγαράδων, οι οποίοι χτυπημένοι από τη νόσο των δυτών, χορεύουν με όση δύναμη τους απομένει.

Περίπου την ίδια εποχή, οι σφουγγαράδες προετοιμάζονται για το επικίνδυνο αλλά τιμημένο τους ταξίδι προς τις ακτές της Αφρικής για το ψάρεμα του σφουγγαριού. Το «ποκίνημα», η αλλιώς αναχώρηση των σφουγγαράδων, γίνεται την επομένη της Ανάστασης — ένα ταξίδι που κρατούσε μήνες και συχνά είχε το τίμημά του.

Τα ήθη και έθιμα του Πάσχα στην Κάλυμνο, παρουσιάζονται σε ένα ντοκιμαντέρ από το Αρχείο της ΕΡΤ, το οποίο και μας μεταφέρει στο νησί των Δωδεκανήσων, στα τέλη της δεκαετίας του 1980. Το ντοκιμαντέρ είναι διαθέσιμο ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ

Το Ναυτικό Επιμελητήριο της Ελλάδος εύχεται καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση

Απαγόρευση στάθμευσης στην παραλιακή Καλύμνου από τις 2.00 μμ Μεγάλης Παρασκευής έως 6.00 πρωινής Δευτέρας του Πάσχα.

Με απόφαση του Λιμενάρχη Καλύμνου, Αντιπλοιάρχου Λ.Σ. Θεόφιλου Τσαγκάρη, προβλέπεται η λήψη προσωρινών μέτρων και κυκλοφοριακών ρυθμίσεων κατά μήκος της Χερσαίας Ζώνης Λιμένα Καλύμνου, με σκοπό την απρόσκοπτη και ασφαλή διεξαγωγή των εορταστικών εκδηλώσεων της Μεγάλης Εβδομάδας και του Πάσχα.

Συγκεκριμένα:

  • Από τη Μεγάλη Παρασκευή 18 Απριλίου 2025 και ώρα 14:00 έως και τη Δευτέρα του Πάσχα 21 Απριλίου 2025 και ώρα 06:00 π.μ., απαγορεύεται η στάθμευση όλων των οχημάτων από το ύψος του κτιρίου του Λιμεναρχείου έως και το ύψος του Δημαρχιακού Μεγάρου.
  • Επιπροσθέτως, τη Μεγάλη Παρασκευή 18 Απριλίου 2025, από ώρα 20:00 και έως το πέρας της περιφοράς των Επιταφίων, απαγορεύεται η κυκλοφορία παντός είδους οχήματος στην ίδια περιοχή.

Η Λιμενική Αρχή καλεί τους πολίτες και επισκέπτες να συμμορφωθούν με τις ρυθμίσεις, δείχνοντας κατανόηση και σεβασμό στον εορταστικό χαρακτήρα των ημερών. Τα μέτρα αποσκοπούν στην ασφάλεια όλων και στη διασφάλιση της εύρυθμης διεξαγωγής των εκδηλώσεων.

Μεγάλη Πέμπτη: “Σήμερον κρεμάται επί ξύλου…” στον Καθεδρικό Ι.Ν. Παναγίας Κεχαριτωμένης στην Χώρα Καλύμνου (video)

Μεγάλη Πέμπτη, 17 Απριλίου 2025 και οι εκκλησίες της Καλύμνου πλημμύρισαν από πιστούς που με κατάνυξη και συγκίνηση παρακολούθησαν την Ακολουθία των Παθών και τα 12 ευαγγέλια.

Στον ιστορικό Καθεδρικό Ιερό Ναό Παναγίας Κεχαριτωμένης, της Χώρας, κατανυκτική η ατμόσφαιρα της Ακολουθίας των Παθών. Η εκκλησία ήταν κατάμεστη από πιστούς, όλων των ηλικιών, που ήρθαν να βιώσουν τη συγκλονιστική κορύφωση του Θείου Δράματος μέσα από την ανάγνωση των Δώδεκα Ευαγγελίων.

Τα Δώδεκα Ευαγγέλια περιγράφουν με δραματικό τρόπο την πορεία του Χριστού προς τον Γολγοθά: τον Μυστικό Δείπνο, τη βαθιά ανθρώπινη αγωνία στον κήπο της Γεσθημανής, την προδοσία του Ιούδα, τη σύλληψη, τη δίκη, τα βασανιστήρια και τελικά τη Σταύρωση.

Η πιο συγκινητική στιγμή ήρθε μετά την ανάγνωση του πέμπτου Ευαγγελίου, όταν σβήνουν τα φώτα και γίνεται η περιφορά του Εσταυρωμένου από τον Αρχιερατικό Επίτροπο πρωτ. Αμφιλόχιο Σακαλλέρο που ψάλλει το συγκλονιστικό :

«Σήμερον κρεμάται επί ξύλου, ο εν ύδασι την γην κρεμάσας…»

Με βαθιά κατάνυξη και ευλάβεια το εκκλησίασμα με αναμμένα κεριά και ραίνοντας με ροδοπέταλα παρακολουθούσαν σιωπηλά την περιφορά του Εσταυρωμένου, που τοποθετήθηκε στο κέντρο του ναού. Την ατμόσφαιρα βάραινε το πένθιμο χτύπημα της καμπάνας – ένας ήχος που διαπερνούσε την ψυχή και ενίσχυε τη θρησκευτική συγκίνηση της στιγμής.

Τα λόγια της υμνογραφίας γεμάτα συμβολισμούς και θεολογική δύναμη, μεταφέρουν την τραγικότητα αλλά και τη θεϊκή αποστολή του Χριστού. Το πλήθος προσκυνούσε σιωπηλά, συμμετέχοντας με ευλάβεια στο Θείο Πάθος και προσμένοντας την ελπίδα της Ανάστασης.

«Προσκυνούμεν σου τα Πάθη, Χριστέ. Δείξον ημίν και την ένδοξόν σου Ανάστασιν.»

Η Μεγάλη Πέμπτη στην Κάλυμνο, και ειδικά στον Καθεδρικό της Παναγίας Κεχαριτωμένης, παραμένει μια εμπειρία βαθιάς πνευματικής έντασης και ταυτόχρονα μνήμης της θυσίας, που ενώνει τους πιστούς στο κοινό βίωμα της Ορθόδοξης Πίστης.

Δείτε video και φωτογραφίες του Μάμα Χαραμαντά που αποτυπώνουν μοναδικά τη συγκίνηση της βραδιάς

Μεγάλη Πέμπτη: "Σήμερον κρεμάται επί ξύλου…" στον Καθεδρικό Ι.Ν. Παναγίας Κεχαριτωμένης στην Χώρα

Πασχαλινές εκδηλώσεις από τον Δήμο Καλυμνίων με παραδοσιακούς χορούς και τραγούδια στην κεντρική πλατεία Κυριακή ΠΑΣΧΑ και Τρίτη

Ο Δήμος Καλυμνίων προσκαλεί κατοίκους και επισκέπτες του νησιού σε δύο ξεχωριστές εορταστικές εκδηλώσεις για το Πάσχα, γεμάτες κέφι, παράδοση και μουσική.

Συγκεκριμένα, την Κυριακή του Πάσχα, 20 Απριλίου 2025 στις 20:00, και την Τρίτη του Πάσχα στις 19:00, η Κεντρική Πλατεία της Καλύμνου θα γεμίσει ήχους και χρώματα από την πλούσια ελληνική παράδοση.

Πρωταγωνιστές των εκδηλώσεων θα είναι την Κυριακή του ΠΑΣΧΑ το Λύκειο Ελληνίδων και την Τρίτη η Σχολή Χορού “ΜΑΙΑΝΔΡΟΣ”, που θα παρουσιάσουν ένα μοναδικό πρόγραμμα με παραδοσιακούς χορούς από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, συνοδευόμενους από ζωντανή μουσική και τραγούδια.

Οι εκδηλώσεις εντάσσονται στο πλαίσιο των εορτασμών του Πάσχα και αποτελούν μια εξαιρετική ευκαιρία για όλους να βιώσουν τη χαρά και τη ζωντάνια της ελληνικής πολιτιστικής κληρονομιάς.

Ο Δήμος καλεί όλους να συμμετάσχουν και να γιορτάσουν μαζί αυτές τις ξεχωριστές μέρες με νησιώτικο παλμό και παραδοσιακή διάθεση

Ένα στενό που μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι στον Πρόδρομο της Χώρας Καλύμνου (video)

Στη Χώρα της Καλύμνου, πίσω ακριβώς από τον Ιερό Ναό του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου, υπάρχει ένα στενό που μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι. Είναι μια μικρή γωνιά γεμάτη χρώμα, λουλούδια, ασβεστωμένα σκαλοπάτια και άρωμα Πάσχα. Οι νοικοκυρές της γειτονιάς, πιστές στην παράδοση, συνεχίζουν με μεράκι να προετοιμάζουν τον τόπο τους για τη μεγάλη γιορτή της Ανάστασης.

Το Kalymnos News επισκέφθηκε σήμερα Μεγάλη Πέμπτη,17 Απριλίου 2025, αυτή τη γωνιά και κατέγραψε μοναδικές εικόνες. Το στενό μοιάζει με καμβά γεμάτο λουλούδια, χρώματα και στολίδια. Όλα είναι πεντακάθαρα και φροντισμένα με γούστο.

Κάθε γωνιά έχει κάτι να πει: μια γλάστρα, μια μικρή ξύλινη βάρκα με το όνομα “Άγιος Ιωάννης ο Πρόδρομος”, μια κληματαριά που απλώνεται με χάρη.

Αυτή η ομορφιά δεν είναι μόνο διακοσμητική· είναι έκφραση ψυχής και σεβασμού προς τα ήθη και τα έθιμα. Οι παλιές Καλυμνιές τηρούν ευλαβικά το έθιμο: καθαρίζουν, ασπρίζουν, στολίζουν. Και όλα αυτά όχι μόνο για να υποδεχτούν το Πάσχα, αλλά και για να κρατήσουν ζωντανή την ταυτότητα της γειτονιάς τους.

Η κάμερα καταλήγει στο ύψωμα με την ανάσα να κόβεται από τη θέα: η Κάλυμνος απλώνεται μπροστά, φωτεινή και καλλωπισμένη. Ο αυλόγυρος του Προδρόμου, ασβεστωμένος, καθαρός, σε προκαλεί να σταθείς και να θαυμάσεις.

Το ρεπορτάζ αυτό είναι ένας μικρός φόρος τιμής στους κατοίκους αυτής της γειτονιάς, αλλά και μια συγκινητική χειρονομία προς τους απόδημους Καλύμνιους. Ιδιαίτερα προς τους Χωριανούς του Προδρόμου στο Ντάργουιν της Αυστραλίας και τους ναυτικούς μας, που κουβαλούν τη νοσταλγία αυτής της εκκλησίας και της γειτονιάς στην καρδιά τους.

Από τον Άγιο Ιωάννη τον Πρόδρομο, με τις ευχές μας για Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα σε όλους τους Καλύμνιους όπου κι αν βρίσκονται. Γιατί η παράδοση, η αγάπη για τον τόπο και οι αναμνήσεις είναι που δίνουν νόημα σε κάθε γιορτή.

Δείτε το βίντεο του ρεπορτάζ από τη Μπέττυ Μαΐλλη και τον Μάμα Χαραμαντά.

Μία πανέμορφη παραμυθένια γωνιά σε σοκάκι στο ΙΝ Προδρόμου στη Χώρα Καλύμνου

Τοποθέτηση Ιατρού Οπλίτη Θητείας για την υγειονομική κάλυψη του Περιφερειακού Ιατρείου Ψερίμου

Από το Υπουργείο Εθνικής Άμυνας εκδόθηκε η παρακάτω ανακοίνωση:

Τοποθέτηση Ιατρού Οπλίτη Θητείας για την υγειονομική κάλυψη του Περιφερειακού Ιατρείου Ψερίμου

17 Απριλίου, 2025

Με απόφαση του Υφυπουργού Εθνικής Άμυνας Θανάση Δαβάκη, τοποθετείται Ιατρός Οπλίτης Θητείας, πτυχιούχος Ιατρικής για την υγειονομική κάλυψη του Περιφερειακού Ιατρείου Ψερίμου, έπειτα από σχετικό αίτημα του Υπουργείου Υγείας. Η διάθεση του θα διαρκέσει έως τις 12 Ιουνίου 2025.

O Υφυπουργός Εθνικής Άμυνας Θανάσης Δαβάκης δήλωσε σχετικά:

«Οι Ένοπλες Δυνάμεις στέκονται αδιάκοπα στο πλευρό της κοινωνίας, έτοιμες να συνδράμουν όπου και όποτε παραστεί ανάγκη. Συνεχίζουμε μέσα από στοχευμένες δράσεις να υποστηρίζουμε έμπρακτα το δημόσιο σύστημα υγείας, εξασφαλίζοντας ότι κάθε πολίτης, σε κάθε άκρη της Ελλάδας, έχει πρόσβαση σε δωρεάν, δημόσια και ποιοτική υγειονομική περίθαλψη».

Από το Γραφείο Δημάρχου Δήμου Καλυμνίων εκδόθηκε το παρακάτω δελτίο τύπου:

Έκτακτη πτήση της Olympic Air θα μεταφέρει το Άγιο Φως από τη Σάμο στην Κω – Στη συνέχεια σε Κάλυμνο και τα νησιά της Μητροπόλεως με πλωτά μέσα

Με έκτακτη πτήση της Olympic Air θα φτάσει το Άγιο Φως στην Κω το Μεγάλο Σάββατο 19 Απριλίου 2025. Η πτήση θα αναχωρήσει από τη Σάμο στις 20:50 και θα προσγειωθεί στην Κω στις 21:20, ώστε το Άγιο Φως της Ανάστασης να μεταφερθεί έγκαιρα στην Κάλυμνο και στα υπόλοιπα νησιά της Μητροπόλεως με πλωτά μέσα.

Αξιοσημείωτο είναι ότι η Κως δεν συμπεριλαμβανόταν αρχικά στο πρόγραμμα των πτήσεων για τη μεταφορά του Αγίου Φωτός, ωστόσο προστέθηκε εκ των υστέρων, γεγονός που επιτρέπει τη διανομή του και στα γύρω νησιά.

Σύμφωνα με σχετικές ανακοινώσεις, το Άγιο Φως θα μεταφερθεί και φέτος από την AEGEAN και την Olympic Air καθώς και την Sky Express σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας με προγραμματισμένες αλλά και έκτακτες, ειδικές πτήσεις, το απόγευμα του Μεγάλου Σαββάτου.

Η άφιξη του Αγίου Φωτός στην Ελλάδα αναμένεται να πραγματοποιηθεί στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος» της Αθήνας, απευθείας από τα Ιεροσόλυμα, με μέριμνα της Ελληνικής κυβέρνησης. Στη συνέχεια, το Φως θα μεταφερθεί σε 11 προορισμούς της ελληνικής επικράτειας, από AEGEAN και την Olympic Air και σε 7 από την Sky Express ώστε να φτάσει εγκαίρως σε κάθε γωνιά της χώρας.

Παραθέτουμε τις προγραμματισμένες όσο και έκτακτες πτήσεις της AEGEAN και της Olympic Air, που περιλαμβάνουν και την πτήση Σάμος- Κως.

Συνελήφθησαν πέντε άτομα για κατασκευή – κατοχή εκρηκτικών, ειδών πυροτεχνίας σε Κάλυμνο και Κω.

Συνελήφθησαν χθες (16 Απριλίου 2025), από αστυνομικούς στην Κάλυμνο και την Κω, αντίστοιχα πέντε ημεδαποί σε βάρος των οποίων σχηματίσθηκε δικογραφία κατά περίπτωση για παράνομη κατοχή – διάθεση ειδών πυροτεχνίας και εκρηκτικών κατασκευών, κατοχή ναρκωτικών ουσιών και όπλων.

Οι συλλήψεις είναι απότοκος επιχειρησιακού σχεδιασμού της Γενικής Περιφερειακής Αστυνομικής Διεύθυνσης Νοτίου Αιγαίου και στοχευμένων
ελέγχων που πραγματοποιούνται από τις Αστυνομικές Υπηρεσίες για την καταπολέμηση της παράνομης κατοχής, εμπορίας και χρήσης βεγγαλικών-κροτίδων, καθ’ όλη την εορταστική περίοδο του Πάσχα.

Ειδικότερα

ΚΑΛΥΜΝΟΣ

Στην Κάλυμνο μεσημβρινές ώρες, έπειτα από έρευνα που έγινε σε κατοικία 34χρονου ημεδαπού βρέθηκαν σε ισόγεια αποθήκη (γκαράζ):
•       -45,8- κιλά εκρηκτικό γαλάκτωμα
•       -10- κιλά χημικό εκρηκτικό
•       -93- κιλά αυτοσχέδιων εκρηκτικών κατασκευών (δυναμίτες)
•       -23- μέτρα βραδύκαυστο φυτίλι
•       -22.1- κιλά αμμωνίτη
•       -7,5- κιλά λίπασμα

ΚΩΣ

Στην Κω, μεσημβρινές ώρες, έπειτα από έρευνα που έγινε σε κατάστημα και κατοικία δύο ημεδαπών (40χρονου άνδρα και 58χρονης γυναίκας), βρέθηκαν:
•       -20.931- είδη πυροτεχνίας (κροτίδες – βεγγαλικά – κ.α.)
•       -4- κιλά και -788- γραμμάρια πυρίτιδα
•       -15- μέτρα φυτίλι
•       -52,5- ναρκωτικά δισκία χωρίς ιατρική συνταγή
•       Μαχαίρι με λάμα -30,5- εκατοστά

  – απογευματινές ώρες, έπειτα από έρευνα που έγινε σε κατοικία δύο ημεδαπών ηλικίας 27 και 62 ετών, βρέθηκαν μεταξύ άλλων σε αποθήκη:
•       -49- αυτοσχέδιες εκρηκτικές κατασκευές αποτελούμενες από πυρίτιδα και βραδύκαυστο φυτίλι
•       -23- κροτίδες
•       -25,5- μέτρα βραδύκαυστο φυτίλι
•       -27- ράβδοι θερμής σιλικόνης

Όλα τα είδη πυροτεχνίας, οι εκρηκτικές κατασκευές και τα υπόλοιπα ανευρεθέντα πειστήρια κατασχέθηκαν.

Οι συλληφθέντες θα οδηγηθούν στην Εισαγγελία Πρωτοδικών Κω.

Υπενθυμίζεται ότι, κατά την περίοδο των εορτών του Πάσχα στη χώρα μας, γινόμαστε μάρτυρες σοβαρών ατυχημάτων, ιδιαίτερα με ανήλικους, συνάνθρωποι μας χάνουν τη ζωή τους και τραυματίζονται, κάποιοι μάλιστα σοβαρά σε σημείο ακρωτηριασμού, τύφλωσης ή και κώφωσης εξαιτίας της επικίνδυνης συνήθειας καύσης κροτίδων, πυροτεχνημάτων και βεγγαλικών, παρόλο που κάτι τέτοιο απαγορεύεται από το νόμο.

Η Ελληνική Αστυνομία στο πλαίσιο της πρόληψης αυτών των ατυχημάτων συμβουλεύει – συνιστά στους πολίτες και ιδίως στους γονείς τα εξής:

•       Η κατασκευή, εμπορία, αγορά, κατοχή και χρήση κροτίδων και συσκευών εκτόξευσης αυτών από οποιονδήποτε απαγορεύεται.
•       Η αγορά βεγγαλικών και πυροτεχνημάτων είναι παράνομη. Μην τα αγοράζετε.
•       Αποτρέψτε τα παιδιά από τη χρήση ή την αυτοσχέδια κατασκευή τους.
•       Ενημερώστε τα παιδιά για τους κινδύνους σοβαρού τραυματισμού, ακρωτηριασμού ακόμα και θανάτου.
•       Μην τους επιτρέπετε να προσεγγίζουν χώρους παράνομης καύσης των ειδών αυτών, διότι κανείς δεν εγγυάται ότι δεν θα προκληθεί ατύχημα.
•       Οι ενήλικοι, μην χρησιμοποιείτε βεγγαλικά και πυροτεχνήματα, γιατί υπάρχει κίνδυνος να σας μιμηθούν τα παιδιά.
•       Μην ξεχνάτε ότι τα βεγγαλικά και τα πυροτεχνήματα δεν είναι παιχνίδια, αλλά υλικά άκρως επικίνδυνα και η χρήση τους εγκυμονεί κινδύνους για την σωματική ακεραιότητα και την ίδια την ζωή.

Οι παραπάνω συμβουλές θα επαναλαμβάνονται με σκοπό να συμβάλλουν στην ευαισθητοποίηση των πολιτών και την συνειδητοποίηση των κινδύνων που διατρέχουν ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά.

Εκδήλωση από τη ΔΕΥΑ Καλύμνου – Ευχές από δήμαρχο και Πρόεδρο και συμβολικά δώρα στους εργαζομένους για το ΠΑΣΧΑ.

Σε μία όμορφη και λιτή εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε σήμερα, Μεγάλη Πέμπτη 17 Απριλίου 2025, στα γραφεία της ΔΕΥΑ Καλύμνου, ο Δήμαρχος Καλυμνίων Ιωάννης Μαστροκούκος και ο Πρόεδρος της Δημοτικής Επιχείρησης Ύδρευσης και Αποχέτευσης Μιχαήλ Λελέκης, παρουσία και των Υπηρεσιακούς Προϊσταμένους της Εταιρείας, αντάλλαξαν ευχές με τους εργαζομένους.

Με αφορμή τις Άγιες Ημέρες του Πάσχα, ο Δήμαρχος και ο Πρόεδρος ευχήθηκαν προσωπικά σε κάθε εργαζόμενο «Καλό Πάσχα» και «Καλή Ανάσταση», εκφράζοντας τις ευχαριστίες τους για την προσφορά και την αφοσίωση τους στο έργο της Επιχείρησης.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, προσφέρθηκαν σε όλους τους εργαζομένους συμβολικά πασχαλινά δώρα: μία πασχαλινή λαμπάδα, ένα τσουρέκι και κόκκινα αυγά, ως ένδειξη εκτίμησης και εορταστικού κλίματος.

Η πρωτοβουλία αυτή ενίσχυσε το αίσθημα της συναδελφικότητας και της ενότητας, μεταφέροντας το μήνυμα της Αναστάσεως και της ελπίδας σε όλη την οικογένεια της ΔΕΥΑΚ

Το Καλύμνικο παραδοσιακό “φτάζυμο” του φούρνου Τάλια – Μια γεύση που ταξιδεύει παντού!

Το αυθεντικό καλύμνικο “εφτάζυμο” – ή όπως συνηθίζουν να το λένε και “φτάζυμο” – είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό ψωμί. Είναι κομμάτι της παράδοσης, της μνήμης και της γεύσης του νησιού. Με τις μυρωδιές της μαστίχας, του γλυκάνισου, της ζάχαρης και του ούζου να μπλέκονται αρμονικά με τη μαγιά από ρεβίθι, δημιουργείται ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα που ξεχωρίζει – και όχι άδικα.

Το Kalymnos News, με αφορμή τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα, επισκέφθηκε σήμερα, Μεγάλη Πέμπτη 17 Απριλίου 2025, τον φούρνο της οικογένειας Τάλια, έναν φούρνο με ιστορία και γεύση. Το φημισμένο τους παραδοσιακό εφτάζυμο έχει κατακτήσει όχι μόνο την Κάλυμνο, αλλά και τους ουρανίσκους σε όλη την Ελλάδα – και όχι μόνο!

Η Μαρία Τάλια, κόρη του αξέχαστου φουρνάρη Νικόλα Τάλια, μαζί με τον σύζυγο της Δημήτρη Σάντο, συνεχίζουν με μεράκι την οικογενειακή παράδοση. Μας μίλησαν για τη διαδικασία του ζυμώματος, για τα παξιμάδια και τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα που καθημερινά βγαίνουν φρέσκα από τον φούρνο και γίνονται ανάρπαστα. Στέλνουν τις θερμότερες ευχές τους στους απανταχού Καλυμνίους για καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση.

Στο πλάι τους και η 3η γενιά της οικογένειας, ο Νικόλας και η Νίκη, που με αγάπη συνεχίζουν την παράδοση. Η νέα γενιά φέρνει φρεσκάδα αλλά και σεβασμό στις ρίζες, εξασφαλίζοντας ότι οι μυρωδιές και οι γεύσεις του παρελθόντος θα συνεχίσουν να “ταξιδεύουν” στο μέλλον.

Δείτε το όμορφο ρεπορτάζ που ετοίμασαν η Μπέττυ Μαΐλλη και ο Μάμας Χαραμαντάς, γεμάτο εικόνες, αρώματα και… αγάπη για το καλύμνικο εφτάζυμο.

Καλή Ανάσταση σε όλους, με γεύσεις που ενώνουν γενιές!

Το Καλύμνικο παραδοσιακό “φτάζυμο” του φούρνου Τάλια – Μια γεύση που ταξιδεύει παντού!