Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, η Κάλυμνος ζει στους ρυθμούς της μεγάλης γιορτής της Χριστιανοσύνης. Από τα ” σημεία αναφοράς” της πασχαλινής παράδοσης στο νησί, βρίσκεται ένα μικρό, αλλά σπουδαίο εργαστήρι: το εργαστήρι του Μανώλη Λυμπέρη, γνωστού και ως Κωσταρέλι.
Ο Μανώλης, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση, εργάζεται ακούραστα από τα ξημερώματα, ετοιμάζοντας μεράκι και τέχνη τα περίφημα ανοξείδωτα σκεύη – τα μούουρια – που θα φιλοξενήσουν το πασχαλινό αρνί γεμιστό, όπως προστάζει η καλυμνιακή παράδοση.
Σε συνέντευξή του στο Kalymnos News, ο ίδιος μας υποδέχτηκε με χαμόγελο και χαρά:
«Από τις 5 το πρωί είμαστε εδώ! Οι παραγγελίες πάνε καλύτερα από πέρσι. Ο κόσμος είναι ακόμα στο νησί και ετοιμάζεται για το Πάσχα όπως παλιά», λέει, τονίζοντας πως το φετινό Πάσχα, αν και νωρίς, βρίσκει τους Καλύμνιους πιστούς στην παράδοση.
Ο Μανώλης δεν προσφέρει μόνο ένα είδος σκεύους:
«Έχουμε πέντε διαφορετικά είδη μούουρια – από μικρά και τετράγωνα, μέχρι μεγάλα στρογγυλά, χωρητικότητας μέχρι και 65 κιλά! Τα φτιάχνουμε όλα κατά παραγγελία». Μάλιστα, η φήμη του έχει ξεπεράσει τα όρια της Καλύμνου, με αποστολές σε όλη την Ελλάδα, ακόμα και βράβευση από την UNESCO και με καμάρι μας λέει, ότι περιμένει το σχετικό έγγραφο!
Ο χώρος του, πέρα από εργαστήρι είναι και χώρος πίστης.
«Πρώτα θυμιατίζω, προσεύχομαι, και μετά ξεκινώ », μας λέει, αποδεικνύοντας πως η παράδοση και η πίστη βαδίζουν χέρι-χέρι.
Πέρα από τα μούουρια, το εργαστήρι Κωσταρέλη προσφέρει ψησταριές, σούβλες, μοτέρ, βελόνες, σακοράφες, κατσαρόλες, μέχρι και κάρβουνα, με δυνατότητα και για delivery – ό,τι χρειάζεται μια καλυμνιακή οικογένεια για το τραπέζι της Ανάστασης.
Ολοκληρώνοντας το ρεπορτάζ, ανάμεσα στα στοκ με δεκάδες μούουρια, ο Μανώλης εύχεται:
«Καλή Ανάσταση, με υγεία και αγάπη σε όλο τον κόσμο. Όσο με έχει ο Θεός καλά, θα συνεχίζω να κρατάω την παράδοση».
Το εργαστήρι του Μανώλη Λυμπέρη δεν είναι απλώς ένα σημείο παραγωγής – είναι σημείο πολιτισμού και παράδοσης, που κάθε Πάσχα φέρνει το νησί πιο κοντά στις ρίζες του
Δείτε φωτογραφίες και το video που ετοίμασε ο Μάμας Χαραμαντάς
Όπως μας λέει, ξεκίνησε, αμέσως μετά τα Χριστούγεννα, υπάρχει επάρκεια σε όλα τα μεγέθη, για όλες τις ανάγκες ,ενώ αρκετές είναι οι παραγγελίες που έχει μέχρι τώρ