Σάββατο 21 Φεβρουαρίου 2026, δύο ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, και ο δρόμος έφερε το Kalymnos News ξανά στα όμορφα Βλυχάδια. Παρά τη βροχή, το τοπίο παραμένει γοητευτικό, με τη θάλασσα να αγκαλιάζει την ακτή και τον χειμωνιάτικο ουρανό να δίνει τη δική του άγρια ομορφιά. Εκεί συναντήσαμε τον Γιάννη Βαλσαμίδη, ιδιοκτήτη του γνωστού καταστήματος εστίασης NAUTICA, για μια συζήτηση γύρω από την κίνηση των ημερών και την προετοιμασία για την Καθαρά Δευτέρα.
«Εννοείται πως τα Βλυχάδια είναι πανέμορφα σε κάθε καιρό», μας λέει ο Γιάννης Βαλσαμίδης. «Εμείς που ζούμε εδώ μόνιμα, απολαμβάνουμε τη ζέστη, το κρύο, τη βροχή ή τον αέρα. Όλα τα παραλιακά μέρη της Καλύμνου έχουν μια ιδιαίτερη ομορφιά. Συμβιβαζόμαστε με τις αντίξοες συνθήκες, αλλά όλα είναι όμορφα».
Όσο για την Καθαρά Δευτέρα, τα νέα είναι αισιόδοξα. Σύμφωνα με τις προβλέψεις που παρακολουθούν, ο καιρός αναμένεται καλός, ιδανικός για την καθιερωμένη εξόρμηση στα Βλυχάδια με την παραδοσιακή «καλούμα» και το πέταγμα του χαρταετού — μια συνήθεια που κρατά δεκαετίες.
Το NAUTICA, γνωστό για τα βραβευμένα θαλασσινά του, ετοιμάζεται να υποδεχθεί Καλύμνιους και επισκέπτες με φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες και αυθεντικές γεύσεις. «Οι θέσεις είναι περιορισμένες», επισημαίνει ο Γιάννης Βαλσαμίδης, καθώς ο χώρος διαθέτει 60 καθίσματα. Ήδη το εγχείρημα της χειμερινής λειτουργίας στα Βλυχάδια έχει αγκαλιαστεί θερμά από τον κόσμο, με τις Κυριακές να καταγράφουν πληρότητα. «Πήρα πολλή δύναμη και κουράγιο από αυτή την προσπάθεια. Απολαμβάνουμε τη δουλειά μας χωρίς άγχος και πίεση».
Το εστιατόριο θα είναι ανοιχτό τόσο την Κυριακή όσο και την Καθαρά Δευτέρα από τις 12:00 το μεσημέρι. Ιδιαίτερη είναι η φιλοσοφία του χώρου, καθώς λειτουργεί χωρίς μουσική, προσφέροντας μια εναλλακτική πρόταση για όσους επιθυμούν να απολαύσουν το γεύμα τους με φόντο και ήχο της θάλασσας. «Θέλουμε ο επισκέπτης να νιώθει σαν στο σπίτι του και να απολαμβάνει την κάθε στιγμή», τονίζει.
Κλείνοντας, ο Γιάννης Βαλσαμίδης στέλνει τις ευχές του για υγεία και καλή Σαρακοστή, ενώ προαναγγέλλει ένα νέο, ιδιαίτερο εγχείρημα που σχετίζεται με το μουσείο θαλάσσιων ευρημάτων, το οποίο θα παραμείνει ενεργό στη μνήμη του πατέρα του, εξελισσόμενο σε έναν διαφορετικό πολυχώρο για το νησί. Περισσότερες λεπτομέρειες θα ανακοινωθούν όταν όλα είναι έτοιμα.
Δείτε το ρεπορτάζ στο βίντεο που ετοίμασαν η Μπέττυ Μαΐλλη και ο Μάμας Χαραμαντάς.
