«Βάγια, βάγια των Βαγιών, τρώνε ψάρι και κολιό…» ψάλλουν τα παραδοσιακά κάλαντα του Λαζάρου, προαναγγέλλοντας την Κυριακή των Βαΐων και το ξεχωριστό τραπέζι που τη συνοδεύει. Στην Κάλυμνο, το έθιμο παραμένει ζωντανό και αναλλοίωτο στον χρόνο, με έντονο το άρωμα της θάλασσας και της τοπικής παράδοσης.
Με την Κυριακή των Βαΐων να απέχει μόλις δύο ημέρες, η αγορά του νησιού κινείται ήδη σε εορταστικούς ρυθμούς. Η ημέρα αυτή σηματοδοτεί την πρώτη ουσιαστική «χαλάρωση» της νηστείας, καθώς επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Οι Καλύμνιοι, πιστοί στη γαστρονομική τους παράδοση και με ιδιαίτερη αγάπη στα θαλασσινά, προετοιμάζονται γεμίζοντας τα τραπέζια τους με φρέσκα αλιεύματα κάθε είδους.
Εικόνες αφθονίας και ποικιλίας κατέγραψε το Kalymnos News, επισκεπτόμενο τρία από τα πιο γνωστά ιχθυοπωλεία του νησιού. Οι πάγκοι είναι γεμάτοι με φρεσκότατα ψάρια και θαλασσινά, καλύπτοντας κάθε προτίμηση και κάθε βαλάντιο, επιβεβαιώνοντας ότι η τοπική αγορά ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες των ημερών.
Ανάμεσα στα είδη που ξεχωρίζουν βρίσκονται μπαρμπούνια, κουτσομούρες, συναγρίδες, φαγκριά, λιθρίνια, σαργοί, σφυρίδες, μπακαλιάροι, χάνοι, σκορπιοί, χριστόψαρα, κολιοί, λαβράκια, μαρίδες και σαλάχια. Παράλληλα, δεν λείπουν και τα νηστίσιμα θαλασσινά, όπως χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές και γαρίδες, που έχουν την τιμητική τους αυτές τις ημέρες.
Η επίσκεψη πραγματοποιήθηκε, κατά σειρά, στο ιχθυοπωλείο του Μανώλη Καμπουράκη (Τθούλα) στον σταθμό ΤΑΧΙ, στο ιχθυοπωλείο της οικογένειας του Σάκη Κυπραίου στη νέα παραλιακή, καθώς και στο ιχθυοπωλείο του Βαγγέλη Κουμπάρου, επίσης στη νέα παραλιακή.
1.Το ιχθυοπωλείο του Μανώλη Καμπουράκη (Τθούλα) στον σταθμό ΤΑΧΙ
2.Της οικογένειας του Σάκη Κυπραίου στη νέα παραλιακή
3.Του Βαγγέλη Κουμπάρου στη νέα παραλιακή
Οι επαγγελματίες του κλάδου δηλώνουν έτοιμοι να εξυπηρετήσουν το καταναλωτικό κοινό, με τα καταστήματα να διαθέτουν επάρκεια και ποικιλία προϊόντων και να παραμένουν ανοιχτά τόσο το Σάββατο όσο και το πρωί της Κυριακής των Βαΐων, για όσους δεν προλάβουν τις αγορές τους εγκαίρως.
Η τοπική αγορά της Καλύμνου επιβεβαιώνει για ακόμη μία φορά τη δυναμική της, προσφέροντας ποιότητα, ποικιλία και όσο το δυνατόν καλύτερες τιμές, ικανοποιώντας ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Το εορταστικό κλίμα αποτυπώνεται και στο σχετικό βίντεο του Μάμα Χαραμαντά, που μεταφέρει ζωντανές εικόνες από τη θαλασσινή προετοιμασία των ημερών.
Καλή Κυριακή των Βαΐων
